Мотивация трудовой деятельности в гостиничном и ресторанном бизнесе |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 32791 | |
Дисциплина: | Управление бизнесом | |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | ОмГУ им. Ф.М. Достоевского - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 4740 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
СОДЕРЖАНИЕ стр. Введение 3 1. Теоретические аспекты мотивации персонала в сфере ресторанного бизнеса 5 1.1. Понятие мотивации персонала, его значение 5 1.2. Особенности мотивационной деятельности в ресторанном бизнесе 8 2.Особенности трудовой мотивации в ресторане Сенкевич 11 2.1. Краткая характеристика объекта исследования 11 2.2. Анализ кадрового состава объекта исследования 14 2.3. Характеристика системы мотивации персонала ресторана Сенкевич 17 3. Предложения по совершенствованию мотивации персонала в ресторане Сенкевич 21 3.1. Предложения по улучшению трудовой мотивации персонала ресторана Сенкевич 21 3.2. Оценка социально-экономической эффективности предлагаемых мероприятий 25 Заключение 29 Список использованных источников и литературы 31 Приложения 31 |
|
Отрывок: |
Условия рыночной экономики характеризуется инфляционным процессом, кризисными явлениями и жесткой финансовой политикой, проводимой государством. В подобных условиях каждое предприятие, пытается удержать на плаву, и в связи с этим все большую актуальность приобретает эффективное управление человеческими ресурсами. Вспомним слова И.В.Сталина: «..кадры решают все..» и, действительно, важно не столько привлечь и отобрать высококвалифицированные кадры, сколько заинтересовать и удержать их. Актуальность выбранной темы можно подчеркнуть следующими словами Ли Якокка: «Умение руководить – это не что иное, как стимулировать людей». Достаточно сложно правильно мотивировать персонал и заставить его работать как нужно. При неправильно выстроенной системы мотивации персонала в ресторанном бизнесе в дальнейшей перспективе последствия приведут либо к банкротству, либо к созданию ситуации текучести кадров. Важно не только материальное поощрение, но и профессиональный рост. 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 1.1. Понятие мотивации персонала, его значение В связи со сложившейся негативной обстановкой в стране и постоянными угрозами кризиса, руководители все чаще сталкиваются с низкой мотивацией персонала, текучестью кадров. В данной ситуации важно отметить, что у каждого человека есть свои потребности, ценности и мотивы. Они определяют его поведение, и они могут стать ключом к эффективному кадровому менеджменту, к реализации правильной кадровой политики. Объектом кадровой политики выступает персонал предприятия. Фактором успеха во всех сферах деятельности является человеческие ресурсы. Для дальнейшего развития и процветания организации важно заниматься формированием персонала, его развитием и совершенствованием. | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Информационные технологии в гостиничном бизнесе | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | БТСДО | |
Просмотры: | 7915 | |
Тема: | Стратегический менеджмент в малом бизнесе | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | ОмГУ им. Ф.М. Достоевского | |
Просмотры: | 3346 | |
Тема: | Особенности маркетинга в малом бизнесе | Подробнее |
Тип: | Реферат | |
Вуз: | АлтГТУ | |
Просмотры: | 9551 | |
Тема: | Управление финансами в малом бизнесе | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | МИЭМП | |
Просмотры: | 5702 | |
Тема: | Малое предпринимательство в туристическом бизнесе на материалах туристического агентства «Седьмое небо» | Подробнее |
Тип: | Часть дипломной | |
Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
Просмотры: | 7469 | |
Тема: | Роль рекламы в ресторанном бизнесе | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | нет вуза | |
Просмотры: | 2014 | |